A menudo los nutricionistas nos encontramos con personas que quieren mejorar su alimentación pero que los eventos de trabajo se lo ponen realmente difícil.
Ya sea el típico cocktail de empresa o el coffee break en los descansos de eventos/conferencias, las opciones saludables brillan por su ausencia.
¿Qué es lo que más nos encontramos en los coffee break?
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Bollería de todo tipo (minicroisants, napolitanas, palmeritas, bizcocho…)
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Zumos (tanto naturales como de brik)
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Refrescos azucarados, light y zero
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Sandwiches o bocadillos de pan refinado y fiambre
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Mediasnoches
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Cacao azucarado
Propuesta de mejora para los coffee breaks de eventos laborales:
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Eliminar la bollería, tanto la industrial como la casera
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Sustituir el zumo por opciones de fruta ya cortada, tipo macedonia o en brochetas
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Añadir recipientes con frutos secos al natural o tostados
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Ofrecer fruta desecada tipo dátiles, pasas u orejones
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Sustituir el cacao azucarado por cacao puro en polvo
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Eliminar los refrescos y poner jarras con agua. También se pueden ofrecer refrescos saludables caseros
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Modificar los sándwiches, bocadillos y medias noches:
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Ofrecer yogures naturales o de soja sin azúcar añadido
¿Y qué encontramos en los típicos cocktail de empresa?
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Alcohol: sobre todo cerveza y vino
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Refrescos azucarados, light y zero
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Tapas tipo paella, tortilla, empanada,..
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Cucuruchos de patatas fritas
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Frituras tipo croquetas o empanadillas
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Bandejas de fiambres o embutidos
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Tablas de quesos
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Minibocadillos de fiambres o embutidos
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Minihamburguesas
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Tostas de foie, de morcilla, etc…
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Focaccias
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Postres dulces tipo pasteles
Propuesta de mejora de los cocktails
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Eliminar las bebida alcohólicas y los refrescos y sustituirlos por jarras de agua.
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Modificar las tapas buscando alternativas que tengan verduras y hortalizas. Algunos ejemplos:
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Vasos de gazpacho o salmorejo
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Chupito de crema de puerros
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Brochetas de tomates cherry y mozzarrella
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Quiches de verduras de temporada
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Cucharita de tomate, aguacate y cebolleta
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Brochetas de verduras a la brasa
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Reducir la oferta de fritos y rebozados
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Ofrecer bocadillos y tostas con opciones saludables, por ejemplo:
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Sustituir los postres dulces por preparaciones a base de fruta
Como has podido ver, hay muchas opciones de mejora en la oferta tanto de los cócteles como de los coffee breaks.
Si tu empresa u organización quiere implicarse de manera activa para garantizar una oferta de alimentación saludable en todos los espacios y eventos relacionados con el trabajo y necesitas ayuda,no dudes en contactar conmigo.